Archief voor » 2004 «

Nasi à la Liekie (4 pers.)

Ingrediënten:

- 500 gram kipfilet (of varkensvlees)
- 4 koffiekopjes pandanrijst
- 1 nasipakket (of andere roerbakgroenten)
- 2 grote uien
- 3 tenen knoflook
- 150 gram magere spekdobbelstenen
- 3 eieren
- zakje nasikruiden (bijv. van Inproba)
- ketjap manis
- 2 theelepels sambal
- 1 eetlepel gembersiroop of een theelepel djah�
- zout
- melk
- zonnebloemolie

Bereidingswijze:

Doe een flinke scheut ketjap in een kom en pers hierin de tenen knoflook uit. Doe de sambal, een snuf zout en de gembersitoop of djah� erbij. Als je djah� gebruikt i.p.v. gembersiroop, voeg dan ook nog een halve eetlepel suiker toe. Meng alles doorelkaar, dit is de marinade voor het vlees.
Snij de kipfilet (of het varkensvlees) in dobbelsteentjes en meng dit door de marinade. Laat het vlees ongeveer een half uur in de koelkast staan.

Zet een grote pan met ruim water op het vuur en breng het water aan de kook. als het water kookt voeg dan de rijst toe. Als de rijst gaar is, dan de rijst in een vergiet storten en uit laten lekken. Laat de rijst een tijdje in de vergiet staan, zodat die kan uitdampen.

Snij de uien grof in halve ringen en fruit de uien tot deze glazig zijn. Voeg dan het vlees toe en bak op een half vuur het vlees gaar. Voeg het nasipakket toe (de rode peper gooi ik weg, omdat de vlees al pittig gemarineerd is) en roer af en toe de massa om.
Voeg de nasikruiden toe. Omdat de massa vrij vochtig van zichzelf is (door de vleesmarinade en de groenten) laat ik de kruiden nooit in water wellen (zoals de verpakking aangeeft). Anders komt er teveel vocht in de nasi, waardoor de rijst zal gaan plakken.

Bak in een koekenpan de spekdobbelsteentjes uit en meng dit door de vlees en groenten.

Maak van de eieren, het melk en een snufje zout een ommelet. Bak de ommelet in dezelfde pan als waar de spekjes in zijn gebakken, zodat de ommelet een lichte speksmaak krijgt. Als de ommelet klaar is, leg deze dan op een grote broodplank en snij de ommelet in dobbelsteentjes.
Meng nu de ommelet en het vlees met de groenten door de rijst.

Serveer de nasi met een gebakken ei, gebakken uitjes, atjar, saté en kroepoek.

Categorie: Recepten/ koken  Reageer

Woord van het jaar 2004

Al surfend kwam ik ineens op de website van “Woord van het jaar 2004“.
Ik snuffelde wat rond, en kwam toch een leuk woord tegen: “marthauser
Als je op de weblogs van o.a Zeikerdje kijkt (en via Google zoekt), kun je zien dat het woord enorm populair is tegenwoordig.
Wil je ook dat dit het woord van het jaar 2004 wordt, klik dan op de stemknop.

Ook het woord “blaaskalk” is genomineerd, dus stemmen maar!

Categorie: Diversen, Humor, Links  Een reactie

Gtvrdgtvrrrr!!!!

Wat een stelletje mierenneukers zijn het toch bij de bank!
Ries heeft gisteren 2 facturen gebracht met de opdracht deze facturen te betalen vanuit ons bouwdepot. Werd ik daar vandaag over opgebeld, 1 van de facturen wordt iet geaccepteerd omdat het geen officiele factuur is, maar een orderbecestiging!!
De bank wil officiële, originele nota’s zien, anders kan het geld niet worden overgemaakt vanuit ons depot.

Nou,lekker dan! Hoe zit het dan met de dure aankopen die wij in de bouwmarkt willen doen? Dat moeten we dus lekker zelf voorschieten! %*^#$#%$!!! Hoe kan dat als je geen cent te makken hebt? Waarom neem je dan een extra hypotheek?? Om te verbouwen!!! Maar ja, als je dan nog niet zo over het geld kan bezitten… Goed, we gaan even een aantal hondefd euro voorschieten om kranen e.d te kopen. Kunnen we alleen niet meer eten de rest van de week en de weken daarna. Want ja, wanneer staat het voorgeschoten geld uiteindelijk weer op je rekening?

Grrr! We zijn er echt helemaal klaar mee!

En tot overmaat van ramp zijn de tegels die we hebben besteld ook nog niet binnen bij de tegelboer. De tegels zouden gister of vandaag binnen komen. Toen ik ze vandaag aan de telefoon had, was alleen een klein deel van de vloertegels binnen.
Dus ik heb ze heel duidelijk gemaakt dat de tegelzetter al is besteld, en dat we dus uiterlijk volgende week maandag de tegels nodig hebben. Als de tegels dan niet binnen zijn, hebben we een probleem, want dan zijn we de tegelzetter kwijt. Die heeft na ons namelijk een enorm grote klus.
Of we donderdag dan even willen terugbellen als ze nog niet gebeld hebben. Ok dan maar, tis niet anders.

Maar ja, ik heb mijn kookpunt al lang en breed bereikt. De doemscenario’s beginnen weer in me op te komen…

Zenuwen

De verbouwing komt nu wel akelig dichtbij. Dichterbij dan gedacht, want vandaag belde Danny om mee te delen dat hij komende woensdag al komt verbouwen in plaats van komende donderdag.
Hebben het een beetje helemaal gehad met de hypotheekadviseur. We hebbenhet gevoel dat ie zich er met een Jantje van Leien vanaf maakt.
Ries ging vandaag heen met een paar nota’s die de bank vanuit ons bouwdepot moet storten naar de begunstigden op de nota’s. Meteen even gevraagd of ie het beloofde voorschot al had geregeld. Nou, mooi niet dus! En bedankt! Wij wilden morgen kranen gaan kopen bij de Praxis. Dat kunnen we wel vergeten, of we moeten zelf even een paar honderd Euro gaan voorschieten.
Wat heb je in Godsnaam aan een bouwdepot als je eerst zelf alles moet gaan voorschieten? Dat geld heb je niet, daarom neem je toch een hypotheek?!

Nouja, hopen dat voor de rest de verbouwing voorspoedig zal verlopen. Ik ben al een week enorm gespannen. Slaap slecht, en heb iedere dag enorme hoofdpijn.
Hele doemscenario’s komen in me op over vanalles wat er mis kan gaan.
Er mag niets mis gaan, want ons bouwdepot is heel krap ingecalculeerd. Ik heb gisteren een optelsom gemaakt, en we zitten al bijna op het totaal bedrag van het depot. Er is nog maar een paar duizend Euro over, we hebben wel bijna alles, maar er moeten nog materialen worden gekocht als hout, gipsplaten, leidingen, er moet nog cement worden gestort, een extra radiator voor de gang.
Pfff… ik wil er eigenlijk niet aan denken!

Categorie: Nederland, Persoonlijk  Reageer

Punt

 

Categorie: Humor, Links  Reageer